Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière

Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière ( born November 20, 1758 in Paris, † December 25, 1837 in Villiers -sur -Orge near Paris ) was a French lawyer, gastrosopher and man of letters.

He came from a wealthy aristocratic family. Born with mutilated arms, he is regarded by his parents as a black sheep. He was trained as a lawyer and advocate. He also works as a theater critic. As he falls to a large fortune after the death of his parents, he devoted more and more of his true passion, gourmet pleasures. He delighted his friends and acquaintances with great feasts and makes up for that time little known products such as potatoes and tomatoes for the first time socially acceptable. With like-minded people, he founded a " Degustier jury " that deals for appropriate meals and drinks a so-called " legitimacy ". From 1803 to 1812 he gives his " " Almanac of gourmands " out, thus creating a new genre of literature, gastronomy criticism. 1808 he published the " Manuel of Amphytrions " ( in Germany published a handbook of gastronomic propriety ), an epoch-making work of the kitchen culture of the 19th century the way. at his retirement, he retreats to the castle, which used to be the Marquise de Brinvilliers lived in Villiers -sur -Orge and died there in 1837.

Publications

  • Le Flatteur, Comedy 1782
  • Le Songe d' Athalie, is also Rivarol or the Marquis de Champcenetz attributed in 1783
  • Réflexions philosophiques sur le plaisir, essay, is also à Étienne François de Lantierzugeschrieben 1783
  • Lorgnette Philosophique trouvée par un sous les arcades RP capucin du Palais - Royal et presentee au public par un célibataire, 1785
  • Mémoire à consulter et consultation pour Mlle Marie -Émile -Guillaume Duchosal, avocat de la cour, contre le sieur In Fariau de Saint-Ange, coopérateur subaltern du Mercure de France in 1786
  • Peu de chose, hommage à l' Académie de Lyon 1788
  • Moins que rien, suite de Peu de chose, ouvrage d'un genre assez neuf et qu'on ne pense plus moral 1793
  • Visions d' un bon homme. Première Vision 1803
  • L' alembic littéraire, ou d' un grand nombre Analyses raisonnées d' ouvrages publiés récemment 1803
  • Almanac des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellent chère; par un vieil amateur ( 7 volumes, 1803-1810 ). Re: Mercure de France, coll « Le Petit Mercure ", 2003 ISBN 2-7152-2404-4
  • Manuel of Amphitryon, contenant un traité de la dissection of viandes à table, la nomenclature of menus les plus nouveaux et des éléments de politesse 1808 edition. Éditions Métailié, 1995 ISBN 2-86424-025-4
  • Revue des comédiens, ou de tous les Critique raisonnée acteurs danseurs et de la capitale mimes, par M ***, vieux comédien, et par l' auteur de la lorgnette des spectacles, avec Fabien Pillet 1808
  • Avantage de la bonne chère sur les femmes, discours d'un vrai gourmand 1870
  • Calendrier Gastronomique, suivi du professeur of Aphorismes, par Brillat -Savarin, et the Sonnets gastronomiques, par Charles Monselet 1946
Antoine de Rivarol Integrated Authority File
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